晚上睡觉时膝盖出汗潮湿冰凉可能有以下几个原因：

1. 睡眠环境：可能是睡床环境过于湿热或通风不佳，导致汗液无法及时蒸发。建议保持房间通风，使用适合季节的被褥，如夏季可选择薄一些的。

2. 穿着不适：穿得太多或太厚，或是穿透气性差的袜子，也可能引起膝盖出汗。应确保穿着舒适，以便身体自然调节体温。

3. 身体状况：荷尔蒙失衡、压力过大、感染、甲状腺疾病等可能导致出汗增多。如果伴随其他症状，如体重下降、疲劳、食欲减退等，建议就医检查。

4. 神经系统疾病：某些神经系统疾病，如自主神经功能障碍，也会表现为多汗。

5. 荷尔蒙变化：如进入更年期，女性可能会出现夜间盗汗的现象。

如果以上建议不能改善症状，或者出汗伴随着其他不适，如疼痛、失眠等，建议及时就医，以便找出具体原因并进行治疗。