玫瑰花泡水喝在中医上被认为具有以下的功效和作用：

1. 调理内分泌：玫瑰花有活血化瘀的作用，对于女性来说，可以帮助调理内分泌，缓解经痛、月经不调等问题。

2. 美容养颜：玫瑰花含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有美白养颜、淡化斑点、改善肤色的作用。

3. 安神助眠：适量饮玫瑰花水能够有舒缓神经、放松心情的效果，有助于改善睡眠质量。

4. 抗氧化抗衰老：玫瑰花中的多酚等物质有助于抵抗自由基损害，对延缓衰老有所帮助。

5. 帮助消化：玫瑰花有温和的收敛作用，饮用可以调理肠胃功能，缓解消化不良。

6. 止咳止痛：玫瑰花茶可以帮助缓解喉咙痛、咳嗽等症状，有轻微的镇痛作用。

然而，值得注意的是，玫瑰花虽好，但并非人人皆宜，例如孕妇、月经期间应适量饮用，以防刺激。另外，玫瑰花花粉过敏者要避免。长期饮用玫瑰花茶最好在医生或营养师的建议下进行。