结肠炎是一种慢性炎症性疾病，其特点是结肠的炎症和溃疡。饮食调理在结肠炎的管理中起着重要的作用，以下是一些饮食建议：

1. 高纤维食品：增加膳食纤维可以帮助改善大便的形成和排出，减轻便秘。然而，对于急性期或者严重腹泻的患者，应限制纤维摄入，待病情稳定后逐渐恢复。可以选择易于消化的燕麦、香蕉、米粥等。

2. 清淡易消化：避免油腻、辛辣、生冷、高脂肪和纤维过高的食物，这些可能会刺激肠道，引发不适。选择煮熟、炖煮或蒸煮的食物。

3. 多次少量：改为每餐少量、多餐的方式进食，减轻肠胃负担。

4. 饮水充足：保证每天足够的水分摄入，帮助润滑肠道，预防便秘。

5. 补充益生菌：适量食用含有益生菌的发酵食品，如酸奶，有助于维持肠道菌群平衡。

6. 避免刺激性食物：如咖啡、酒精、巧克力、柑橘类水果等，这些可能会诱发或加重炎症。

7. 增加铁质和叶酸摄入：对于长期出血的患者，可能需要额外补充富含铁质和叶酸的食物（如深绿色蔬菜和瘦肉）以避免贫血。

8. 尽量保持规律饮食：定时定量进食，养成良好的饮食习惯。

但每个人的身体状况和反应可能不同，因此最好还是在医生的指导下进行饮食调整。如有严重症状或不适，应立即就诊。