胃肿瘤和胃癌是两个相关的但并不完全相同的概念。通常来说，胃癌是胃部恶性肿瘤的一种，而胃肿瘤是一个更宽泛的术语，它可能包括良性和恶性的肿瘤。

胃癌是指源于胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤，其特点是细胞增殖不受控制，最终可能导致局部器官破坏和远处转移。胃癌可以根据其病理类型分为腺癌（最为常见）、鳞状细胞癌等，而每种类型的特点和治疗方式可能有所不同。

胃肿瘤则包括各种发生在胃内的肿瘤，不仅限于恶性肿瘤。除了胃癌，良性的胃肿瘤，如胃平滑肌瘤、胃息肉等也属于这一范畴。这些良性肿瘤通常生长缓慢，不会威胁生命，但可能需要治疗以防止并发症或恶变。

因此，胃癌是胃肿瘤的一种特定类型，是恶性肿瘤。当说到胃肿瘤时，需要进一步了解其良恶性来评估病情的严重程度。