蛋白质粉的主要作用有以下几个方面：

1. 增强肌肉恢复：对于健身爱好者和运动员，蛋白质是肌肉生长和修复的重要营养素。摄入足够的蛋白质可以帮助肌肉细胞修复和重建，有利于肌肉的增长和力量的提高。

2. 促进体重管理：适量的蛋白质摄入可以帮助增强饱腹感，控制饥饿感，减少过度饮食的风险，有助于体重管理。

3. 保护和修复组织：蛋白质参与身体的大部分生物功能，包括组织修复、酶的制造、免疫反应等，对身体健康非常重要。

4. 维持免疫系统：蛋白质是构成抗体的主要成分，有助于提高免疫力，抵抗疾病。

5. 适合特定人群：对于素食者、乳糖不耐受者或者其他难以从食物中获取足够蛋白质的人群，蛋白质粉提供了一种补充蛋白质的选择。

需要注意的是，每个人的蛋白质需求量不同，需要根据个人情况（如年龄、性别、体重、健身水平、疾病状态等）来确定是否需要补充蛋白质粉，以及每日摄入的适宜量。