全切双眼皮手术后，饮食上主要是要保证营养均衡，有助于伤口愈合和身体恢复。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的维生素和矿物质，适量食用是可以的。但是需要注意以下几点：

1. 初期恢复期间，可能食欲不振或消化功能较弱，建议选择易消化的鸡肉，如清炖或白切鸡。

2. 避免过于刺激的食物，如麻辣、煎炸等，以防引起肠胃不适。

3. 伤口愈合期间，尽量避免摄入可能造成过敏或发炎的食物，如海鲜、辛辣等。

4. 在医生的指导下，根据个人的具体恢复情况调整饮食。

5. 保持良好的水分摄入，有助于伤口的愈合和新陈代谢。

总的来说，鸡肉是可以吃的，但要确保烹饪方式适当，有利于术后恢复。如果有任何疑问或担心，建议术后咨询医生或营养师的意见。