牙结石，也叫牙石或牙垢，是由于口腔内食物残渣和细菌长时间作用于牙齿表面而形成的硬质沉积物。它主要由钙化的菌斑和脱水的唾液组成，通常在牙颈部（牙与牙龈交界处）和牙跟处比较常见。以下是去除牙结石的一些方法：

1. 牙周专业清洁：牙医或者专业的口腔护理人员会使用牙科工具，如牙结石刮器或超声波洁牙机，对牙齿和牙龈进行深度清洁，去除牙结石。

2. 定期洁牙：建议至少每年进行两次专业洁牙，避免牙结石积累过多。

3. 好的口腔卫生习惯：每天至少刷牙两次，每次两分钟，使用含氟牙膏，使用牙线清洁牙缝，使用冲牙器漱口（但非专业人士可能不适用超声波冲牙）。

4. 饮食调整：减少糖分摄入，多吃富含纤维的食物，以帮助控制口腔细菌。

5. 漱口液：使用含氟或抗微生物漱口水可以辅助清洁口腔和减少牙结石的形成。

6. 健康的生活习惯：戒烟限酒，保持良好的睡眠和充足的饮水，有助于减少牙结石的形成。

请注意，去除牙结石后，还需保持良好的口腔卫生习惯，以防止新的牙结石再次生成。如有牙结石导致的牙周炎症状或牙龈问题，请及时就医治疗。