当血糖升高时，主要目标是控制血糖、维持血糖稳定，同时提供足够的营养支持。以下是一些有助于控制血糖并健康的食谱建议：

1. 粗粮和全谷物：如糙米、燕麦、荞麦面、玉米、红薯等，它们富含膳食纤维，有助于控制血糖并降低饥饿感。

2. 蔬菜：深色绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等，还包括豆类、西红柿、黄瓜等，都是低糖、高纤维的选择。

3. 水果：选择低糖水果，如苹果、橙子、草莓、蓝莓等，优先选择在两餐之间食用，避免空腹。

4. 肉类和鱼类：瘦肉（鸡胸肉、鱼肉）、火鸡肉、低脂乳制品、鸡蛋等是良好的蛋白质来源，也较低的糖分。

5. 低脂奶制品：如脱脂酸奶、豆浆等，含有钙质和蛋白质，有助于稳定血糖。

6. 坚果和种子：适量摄入如杏仁、核桃、亚麻籽等，它们富含健康的脂肪和膳食纤维。

7. 避免或减少：高糖饮料、含糖零食、糖果、蛋糕、甜点等精制糖食品。

8. 控制饮食量：均衡合理，分餐制有助于血糖控制。

请记住，每个人的身体状况和糖尿病类型都可能不同，最好在医生的指导下制定个人化的饮食计划。