鲍鱼，又称为鳆鱼、九孔喉、牛眼螺、虎纹鲍等，是一种生活在海洋中的软体动物，以其营养丰富、口感细腻而深受人们的喜爱。以下是鲍鱼的一些营养功效与作用：

1. 富含蛋白质：鲍鱼含有丰富的蛋白质，是优质蛋白质的来源，对于增强体质、促进生长发育和修复组织有良好作用。

2. 维生素和矿物质丰富：鲍鱼富含B族维生素和矿物质，如维生素A原、钙、铁、锌等，能帮助提升免疫力，维护骨骼健康。

3. 强化肝脏功能：鲍鱼中的胆碱有助于保护肝脏，增强肝脏解毒能力。

4. 促进脑部发育：鲍鱼中的ω-3脂肪酸DHA有助于大脑发育，有助于儿童和孕妇的智力和视力发展。

5. 抗氧化：鲍鱼含有抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的损害，预防心血管疾病。

6. 有助于消化：鲍鱼含有的活性酶能帮助消化，适合消化不良、胃肠道功能较差的人群食用。

7. 美容养颜：鲍鱼的胶原蛋白含量较高，常食有益于皮肤保湿，保持光泽度，延缓衰老。

注意：鲍鱼虽好，但因其属于海鲜，有些人可能对海鲜过敏，食用前需确保没有过敏反应。此外，鲍鱼性质寒，寒性体质或脾胃虚寒者应当适量食用。