大便头干后变稀，这种情况可能有多种原因：

1. 粪便失水：排便过程中，头干可能是因为身体在排便初期水分被吸收较多，形成了较硬的小块。如果随后的便便接触到较多水分，可能会变得较稀。

2. 饮食变化：摄入过多的水分或纤维素，如水果、蔬菜、高水分含量的食物，可能会使便便变稀。同时，过度摄入油脂也可能导致排便变得稀薄。

3. 肠道菌群失调：肠道菌群失衡也可能引起大便形态改变，比如肠道菌群缺乏有益菌，可能造成消化不良，大便先是干硬，后变为稀溏。

4. 肠道疾病：慢性便秘、肠道炎症、肠道感染（如病毒、细菌、寄生虫感染）或肠道疾病（如肠易激综合征、克罗恩病等）也可能导致这种情况。

5. 情绪压力和生活习惯：长期处于压力状态、缺乏运动、作息不规律等也可能影响肠道功能，导致排便不规律。

建议根据自身情况观察是否伴随其他不适症状，如腹痛、腹泻、发热、体重下降等，并尽量保持良好的生活习惯和饮食习惯。如果持续存在或加重，建议咨询医生进行检查。