阳起石（学名：Potassium Alum）是一种天然矿物，主要成分为硫酸钾。以下是阳起石的功效与作用：

1. 消毒杀菌：阳起石具有一定的消毒杀菌作用，可以有效杀灭细菌和病毒。

2. 软化水质：阳起石在水中溶解后，可以降低水的硬度，软化水质，使其更适合饮用和烹饪。

3. 美容护肤：阳起石含有丰富的矿物质和微量元素，可以滋润皮肤，促进皮肤新陈代谢，具有一定的美容护肤功效。

4. 烹饪调味：阳起石可以用于烹饪调味，可以增加菜肴的鲜美口感，同时也可以起到一定的防腐作用。

5. 防腐保鲜：阳起石具有一定的防腐作用，可以延长食物的保鲜时间，保持食物的新鲜度和口感。

需要注意的是，阳起石的使用需要根据具体情况进行，在使用时需要注意用量和使用方法，避免过量使用或使用不当导致不良反应。