牙齿表面变黑可能有以下几个原因：

1. 饮食和口腔习惯：长期喝咖啡、茶、红酒或吸烟，都可能导致牙齿变色。食用染色食物如巧克力、甜甜圈等也会使颜色加深。另外，不正确的刷牙方法或忽视牙齿清洁也可能造成表面污渍。

2. 菌斑和牙石：口腔中的细菌形成菌斑，如果不及时清除，会硬化形成牙石，牙石表面会吸附色素，也会使牙齿变色。

3. 牙齿疾病：牙齿表面的龋齿、牙髓炎或者长期牙髓坏死，可能导致牙齿变色，有时还伴随疼痛。

4. 药物和化学物质：长期服用某些药物（如铁剂、四环素等）、口腔外科手术、牙科操作，或者接触某些化学物质，也可能导致牙齿变色。

5. 婴幼儿时期疾病：在婴儿或儿童时期，如果接受过血液透析、服用过某些药物或患有疾病，牙齿可能会变色。

如果你发现牙齿变黑，建议及时去看牙医，他们能根据具体情况提供有效的治疗方案。