肝硬化腹水患者的饮食禁忌症主要有以下几点：

1. 高盐食物：过多摄入钠可能导致水肿加重，因此应避免食用过咸的食品，如腌菜、咸鱼等。

2. 高蛋白饮食：虽然肝硬化患者需要充足的蛋白质来修复受损的肝细胞，但不应摄入过多，以免增加肝脏的负担。一般建议在医生指导下适量摄取。

3. 酒精：酒精会对肝脏造成进一步的损害，严禁饮酒。

4. 油腻食物：避免摄入过多的油脂，如炸食、肥肉等，以防加重肝脏和消化系统的负担。

5. 刺激性食物：如辣椒、生姜、大葱等，可能引起胃肠道不适，应适量食用或避免。

6. 粗纤维食物：虽然有助于通便，但对于消化功能较差的肝硬化患者，过量的粗纤维食物可能难以消化，应适当控制。

7. 速食、加工食品：这类食品往往含盐量高、脂肪多，且添加剂较多，对肝硬化患者不利。

8. 海鲜：某些海鲜可能含有较高的铜和锌，对某些肝硬化患者可能有害，需谨慎食用。

饮食应以清淡易消化、营养均衡为主，选择新鲜的蔬菜、水果、豆腐、瘦肉等，同时根据具体情况和医生建议进行调整。