一岁的宝宝正处于断奶期和辅食转换的关键阶段，营养需求开始多样化，以下是一天的宝宝食谱示例，注意根据宝宝的个体差异适当调整：

早餐：

1. 稀饭/小米粥：易消化，搭配烂熟的肉类（如猪肉、鸡肉）、豆腐或者南瓜、胡萝卜等蔬菜。

2. 蛋黄或蒸鸡蛋：提供蛋白质和营养。

3. 苹果泥或香蕉：水果富含维生素，提供纤维。

上午加餐：

1. 面条汤或燕麦片：蔬菜丰富，能提供一定能量。

2. 胡萝卜条或者南瓜条：零食可以选择一些切得细小的蔬菜。

午餐：

1. 地三鲜（土豆、茄子、黄瓜）：蔬菜炒烂，便于消化。

2. 鸡胸肉泥或鱼肉：提供优质蛋白质。

3. 碎菜花或绿叶蔬菜：补充维生素和矿物质。

下午加餐：

1. 酸奶：提供益生菌，促进消化。

2. 香蕉或苹果片：水果补充。

晚餐：

1. 红薯泥或南瓜泥：易消化，富含膳食纤维。

2. 鸡肉/牛肉/猪肉等肉类或豆腐：提供优质蛋白质。

3. 菜花、胡萝卜等简单蔬菜。

晚间加餐：

1. 西瓜或梨：提供水分，避免宝宝睡前口渴。

2. 少量全麦饼干：可选，但尽量减少糖分。

请注意，添加辅食时要从小份量开始，观察宝宝的消化情况，避免食物过杂。在添加新的食物时，最好单独试吃，观察宝宝是否过敏。同时，确保食物清洁卫生。在这个阶段，妈妈的喂养方式和耐心非常重要，给宝宝适量的尝试和探索空间。