升血糖的食物主要是高糖、高淀粉和高GI（血糖生成指数）的食物。以下是一些相对不升血糖或升糖较慢的食物建议：

1. 粗粮和全谷物：如燕麦、糙米、玉米、藜麦等。它们含有丰富的纤维，有助于减缓糖分释放。
2. 蔬菜：多数蔬菜升糖指数较低，尤其是非淀粉类蔬菜，如菠菜、西兰花、黄瓜、生菜等。
3. 水果：选择升糖指数较低的水果，如苹果、梨、蓝莓、草莓等，避免高糖水果如香蕉、葡萄。
4. 豆类和豆制品：如豆腐、豆浆、黑豆、红豆等，富含蛋白质和纤维。
5. 海鲜：如鱼、虾、蟹等，富含优质蛋白质。
6. 坚果和种子：如杏仁、核桃、亚麻籽等，但要适量，因为热量较高。
7. 低脂乳制品：如酸奶、脱脂牛奶，富含蛋白质且升糖较慢。

请注意，即使是这些食物，过量摄入也会导致血糖升高。保持营养均衡、适量摄入，是维持血糖稳定的关键。如有特殊饮食需求或健康问题，请咨询专业营养师或医生。