胃肠超声检查（Gastrointestinal Ultrasound Examination），也称为超声内镜或消化道超声，是一种无创、无痛、无辐射的检查方法，通过将超声探头插入患者胃肠道内，对消化道壁、肿瘤、息肉、炎症等病变进行直接成像，以了解消化道内部情况。

胃肠超声检查具有较高的准确性，特别是在诊断一些较小的肿瘤、囊肿、息肉以及消化道炎症等方面。它的优点是无创、实时性强，可以动态观察到病变的形态及运动情况，但也存在一些限制，比如对于深部或较小的结节可能难以发现，以及对胃肠道壁和内部结构的评估依赖于操作者的技术水平。

所以，对于胃肠超声检查的准确性，通常医生会根据病情和检查结果来判断，通常情况下，经验丰富的医生和先进的设备可以提供相对可靠的诊断。在做检查时，最好听从医生的建议，可能需要结合其他检查（如CT、MRI或病理活检）来获得更全面的诊断结果。