维生素B6，也被称为吡哆醇，是维生素B族中的一员，具有多种重要作用。它的主要功能和作用有：

1. 作为辅酶：维生素B6是许多酶的辅基，参与氨基酸的代谢，包括蛋白质的合成，如转氨酸酶、丝氨酸脱氢酶等，对细胞生长和修复至关重要。

2. 促进神经功能：维生素B6对神经系统的正常运作很重要，包括制造神经递质（如多巴胺和血清素），有助于情绪稳定和认知功能。

3. 免疫功能：有助于增强免疫系统，提高机体对疾病的抵抗力。

4. 铁的吸收：维生素B6有助于铁的吸收，对于缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。

5. 预防孕妇神经管缺陷：孕妇适当补充维生素B6可以降低神经管缺陷（如脊柱裂）的发病率。

6. 抗氧化：维生素B6对抗氧化过程有帮助，保护细胞免受自由基的损害。

总的来说，维生素B6在身体新陈代谢、神经功能、免疫系统和胎儿发育等方面都有重要作用。然而，过量摄入维生素B6可能会导致副作用，所以通常建议在医生或营养师的指导下使用。