过夜的茶水能否喝取决于几个因素：

1. 温度：如果茶水在室温下放置，细菌和氧化作用可能会加速，可能导致味道和品质变差。建议常温下不超过4小时后就饮用。

2. 储存条件：如果茶水被放入冰箱冷藏，细菌繁殖的可能性会降低，且能保持较长时间的鲜度。这种情况下，第二天可以喝，但最好在48小时内饮用完毕。

3. 颜色和味道：如果茶水颜色变化明显（如变成深色或有沉淀），或者味道变得苦涩，那么可能是茶多酚或咖啡碱氧化，不宜饮用。

总的来说，为了健康考虑，最好避免喝过夜的茶，尤其是那些没有经过冷藏的热茶。如果必须喝，注意观察茶水的品质变化。如果不确定，丢弃总是安全的选择。