燕麦本身是一种健康的食物，富含膳食纤维和低热量，可以帮助增加饱腹感并促进消化。然而，实现一周减掉14斤的目标是不切实际的，尤其是通过单一食物如燕麦来实现快速减重。一般健康的减重速度为每周1-2斤，这样更有利于长期的健康。

在使用燕麦减肥法时，正确的方法是将其作为膳食的一部分，配合合理的饮食结构（如蔬菜、水果、瘦肉等）、适量的运动。同时，保证充足的水分摄入和良好的睡眠，这些都对减肥和保持健康至关重要。

如果想要实现健康的减重，建议咨询营养师或医生，制定合适的饮食和运动计划，这样才能更有效地达到目标。切记，快速减肥往往伴随着健康风险，可能造成代谢紊乱或者营养不良。