高血压患者可以适量食用蛋糕，但需要注意以下几点：

1. 控制热量：蛋糕通常含有较高的热量和糖分，高血压患者需要控制总热量摄入，避免过量食用。

2. 选择低糖低脂的蛋糕：尽量选择低糖低脂的蛋糕，如全麦蛋糕、水果蛋糕等，以减少热量和脂肪的摄入。

3. 控制食用频率：高血压患者可以适量食用蛋糕，但需要控制食用频率，避免频繁食用导致热量摄入过多。

4. 搭配其他食物：高血压患者可以搭配其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等，以平衡饮食，控制总热量摄入。

总之，高血压患者可以适量食用蛋糕，但需要注意控制热量、选择低糖低脂的蛋糕，并搭配其他低热量、高纤维的食物，以保持健康的饮食习惯。