大蒜被认为具有一定的降血脂作用，主要是其含有的化合物如硫化丙烯和蒜氨酸等。它们能够帮助提升体内的好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇，HDL胆固醇）水平，同时降低胆固醇水平（低密度脂蛋白胆固醇，LDL胆固醇），从而有利于心血管健康。

大蒜有助于降低血液中的总胆固醇和甘油三酯，有助于防止动脉粥样硬化，减少心血管疾病的风险。然而，需要注意的是，大蒜并不能完全替代药物治疗，尤其是对严重高血脂和已有心血管疾病的患者，仍然需要按照医生的指导进行适当的药物调节和生活方式改变。

同时，食用大蒜也要适度，过量可能导致腹胀、胃部不适等问题。如果你有高血脂或心血管疾病，最好在医生的指导下适量食用大蒜，或者考虑其作为饮食改善的一部分。