吃面食和吃米饭哪个更容易胖，这个问题涉及到很多因素，包括个人体质、饮食结构、运动量等等。以下是一些可能影响体重的因素，以及一些相关的研究：

1. 能量密度：面食和米饭的能量密度不同。面食通常含有更多的碳水化合物，而米饭则含有更多的蛋白质。能量密度高的食物通常更容易导致体重增加。

2. 消化速度：面食和米饭的消化速度也不同。面食通常消化速度较慢，而米饭消化速度较快。这可能影响饱腹感和能量消耗。

3. 饮食结构：面食和米饭通常与其他食物搭配食用，如蔬菜、肉类、豆制品等。不同的搭配可能影响整体的热量和营养价值。

4. 运动量：吃面食或米饭后，如果运动量不足，可能导致能量过剩，从而增加体重。

5. 个人体质：每个人的代谢率不同，这可能影响体重增加的速度。

关于哪个更容易胖，目前并没有明确的结论。一些研究发现，面食和米饭的消化速度和能量密度可能影响体重增加的速度。然而，饮食结构和运动量同样重要。

如果你想控制体重，建议综合考虑上述因素，并保持均衡的饮食和适量的运动。这样可以帮助你维持健康的体重。