高胆固醇血症是一种血液中胆固醇含量过高的疾病，通常与心血管疾病的风险增加有关。鱼油富含Omega-3脂肪酸，特别是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这些脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低血液中的甘油三酯和一些炎症指标，可能对高胆固醇有所帮助。

然而，鱼油并不能直接降低胆固醇水平，特别是对于严重的高胆固醇血症，单靠鱼油可能效果有限。对于这类情况，通常会建议通过饮食控制（少吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物），增加运动，有时可能还需要药物治疗（如他汀类药物）。

在摄入鱼油之前，最好先咨询医生或营养师的建议，根据个人的健康状况和治疗方案来决定适当的摄入量以及是否适合。同时，鱼油可能与某些药物存在相互作用，需要了解。