高血压脑梗塞是由于高血压患者血管内膜损伤，形成动脉硬化斑块，如果斑块发生破裂，血栓形成，进而阻塞脑血管，导致脑组织缺血、坏死，就可能发生脑梗塞。饮食对这类患者的恢复和预防复发十分重要。以下是适宜高血压脑梗塞患者的饮食建议：

1. 低盐饮食：每日食盐摄入量控制在5克以内，可降低高血压引发脑梗塞的风险。

2. 降脂食物：摄入富含膳食纤维的食品，如全谷类、蔬菜、水果等，有助于降低血脂。富含ω-3脂肪酸的食物，如鱼类（如三文鱼、鳕鱼）也有助于降低坏胆固醇。

3. 高钙食物：如牛奶、豆类、绿叶蔬菜等，有助于维持血压稳定和神经细胞健康。

4. 高钾食物：如香蕉、土豆、菠菜等，有助于维持心脏和肾脏功能，降低血压。

5. 蛋白质：选择鱼、鸡、豆腐等低脂肪、高蛋白的食物，适量摄取。

6. 控制糖分：减少精制糖和甜食摄入，以预防糖尿病。

7. 适量水分：保持水分摄取充足，帮助体内废物排出。

8. 少饮酒：尽量避免或限制酒精摄入，酒精会加重高血压。

9. 避免辛辣和油腻：这些食物可能导致血管痉挛，增加脑血栓风险。

10. 定时定量：避免暴饮暴食和过量饥饿，保持饮食规律。

记住，每个人的营养需求可能会有所不同，尤其是如果有其他疾病或特殊情况，建议在医生或营养师的指导下制定饮食计划。同时，定期体检和遵循医生的治疗方案也非常重要。