以下是一些血糖高时可以食用的蔬菜和水果，它们有助于降低血糖水平：

蔬菜

1. 菠菜：菠菜富含维生素C、叶酸和钾，有助于降低血糖。
2. 苦瓜：苦瓜含有丰富的苦瓜甙和苦瓜素，有助于降低血糖。
3. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于降低血糖。
4. 芹菜：芹菜富含纤维和维生素C，有助于降低血糖。
5. 西蓝花：西蓝花富含维生素C、钾和纤维素，有助于降低血糖。

水果

1. 柚子：柚子富含维生素C和纤维素，有助于降低血糖。
2. 苹果：苹果富含纤维和维生素C，有助于降低血糖。
3. 草莓：草莓富含维生素C和纤维素，有助于降低血糖。
4. 樱桃：樱桃富含维生素C和纤维素，有助于降低血糖。
5. 葡萄柚：葡萄柚富含维生素C和纤维素，有助于降低血糖。

请注意，这些建议只是提供一些建议，具体的饮食计划应该根据个人情况和医生的建议来确定。