是的，产妇是可以吃土豆丝的。土豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。土豆丝是一种健康的食品选择，适合产妇食用。

土豆丝的烹饪方法有很多种，可以根据产妇的口味和喜好选择。以下是一些简单的烹饪方法：

1. 蒸土豆丝：将土豆切成细丝，放入蒸锅中蒸熟，然后撒上适量的盐和胡椒粉即可。

2. 炒土豆丝：将土豆丝放入锅中，加入适量的油，用中火炒至土豆丝变软，然后撒上适量的盐和胡椒粉即可。

3. 烤土豆丝：将土豆丝切成细丝，放入烤盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，放入预热好的烤箱中烤至土豆丝变软即可。

总之，产妇可以放心食用土豆丝，但要注意烹饪方法，避免使用过多的油和盐，以保持健康饮食。