判断三岁宝宝是否缺钙，可以通过以下几个方面进行观察和评估：

1. 生长发育：观察宝宝的身高、体重、头围等生长指标，如果生长发育迟缓或低于同龄儿童的平均水平，可能存在缺钙的情况。

2. 牙齿发育：观察宝宝的牙齿发育情况，如果牙齿发育迟缓或牙齿松动，可能与缺钙有关。

3. 睡眠质量：观察宝宝的睡眠质量，如果宝宝夜间频繁醒来、烦躁不安或出现夜惊，可能与缺钙有关。

4. 行为表现：观察宝宝的行为表现，如果宝宝容易烦躁、多动、注意力不集中，可能与缺钙有关。

5. 饮食情况：观察宝宝的饮食情况，如果宝宝摄入的钙量不足，可能存在缺钙的情况。建议宝宝每天摄入足够的钙，尤其是在婴幼儿期，可以通过母乳喂养或配方奶粉来满足钙的需求。

如果怀疑宝宝存在缺钙的情况，建议咨询专业医生或营养师的意见，以便进行进一步的检查和治疗。