老年癫痫患者的日常饮食应该注重营养均衡，以下是一些关键点：

1. 饮食规律：定时定量，避免过饱和饿，保持血糖稳定，这对于预防癫痫发作有帮助。

2. 蛋白质：保证充足的蛋白质摄入，如鱼、肉、蛋、豆腐等，对大脑有好处，也有助于维持神经细胞的健康。

3. 碳水化合物：选择低GI（血糖指数）的食物，如全谷类、蔬菜和水果，它们能提供稳定的能量，避免血糖波动过大。

4. 脂肪：选择健康的脂肪，如鱼油、坚果和橄榄油，有助于维持脑部功能。

5. 维生素和矿物质：丰富摄取含有镁、钙、B族维生素的食物，如牛奶、深色蔬菜、坚果和全谷面包，这些元素有助于神经系统的正常运作。

6. 避免刺激性食物：如咖啡因、酒精、辛辣食物等，它们可能诱发癫痫发作。

7. 少食过甜或过咸的食物：过多糖分可能导致血糖波动，过咸的食物可能引发神经刺激。

8. 饮水充足：保持身体水分平衡，避免脱水。

9. 避免暴饮暴食：过度饥饿或饱食都可能导致血糖波动，从而引发癫痫。

最后，最好根据癫痫患者的个体情况，咨询医生和专业营养师的建议，制定个性化的饮食计划。