食管癌放疗后出现吞咽困难，可能是由于局部放射性炎症或治疗后的后遗症。以下是一些可能的处理方法，但请务必在医生指导下进行：

1. 软食和小口：尽可能选择耐磨、易咀嚼、柔软的食物，避免大块食物，以减少吞咽不适。

2. 温和的饮食温度：避免过热或过冷的食物，以免刺激食管。

3. 饮食改变：可以尝试分次少量多餐，避免一次性吃得过饱。可以使用高蛋白、高能量的流质或半流质食物，如豆浆、酸奶、面汤等。

4. 使用辅助设备：如果需要，使用吸管或者特殊的食物配送工具（如食物研磨器）来帮助进食。

5. 药物缓解：如抗酸药、镇痛药，可在医生建议下使用，以缓解吞咽疼痛。

6. 物理治疗：如吞咽训练可能有助于改善吞咽功能，可以在理疗师的指导下进行。

7. 尽早就医：如果吞咽困难持续加重，呼吸困难或出现严重体重下降，应及时就医寻求专业帮助。

请记住，任何治疗前都应该咨询医生以确定最适合您的治疗计划。在放疗后的恢复期，定期复查和随访也很重要，以便医生能够及时发现并处理可能的问题。