磨骨和削骨手术都是整形外科手术，它们都涉及到改变面部骨骼的形状。然而，这两种手术的风险和并发症有所不同。

磨骨手术

磨骨手术也被称为截骨术，它通过去除或重塑面部骨骼来改变面部轮廓。磨骨手术通常用于改善面部轮廓，如颧骨突出、下巴短小等。

风险和并发症

1. 出血：磨骨手术可能会导致面部或口腔内出血，这可能需要紧急处理。
2. 感染：手术部位可能发生感染，这可能需要抗生素治疗。
3. 神经损伤：手术过程中可能会损伤面部神经，这可能导致暂时或永久的神经功能障碍。
4. 术后肿胀：手术后，面部可能会出现肿胀，这可能需要几天或几周才能完全消退。

削骨手术

削骨手术是通过去除部分面部骨骼来改变面部轮廓。削骨手术通常用于改善下巴短小或颧骨突出。

风险和并发症

1. 出血：削骨手术可能会导致面部或口腔内出血，这可能需要紧急处理。
2. 感染：手术部位可能发生感染，这可能需要抗生素治疗。
3. 术后肿胀：手术后，面部可能会出现肿胀，这可能需要几天或几周才能完全消退。
4. 术后畸形：手术可能导致术后畸形，如手术部位凹陷或过度切除。

总体而言，磨骨手术和削骨手术都存在一定的风险和并发症。手术前，患者应该与整形外科医生进行详细讨论，并确保了解手术的风险和可能的并发症。