急性胃炎是胃粘膜的急性炎症，通常是由于饮食不当、病毒感染或者应激等因素引起的，主要症状包括上腹部疼痛、恶心、呕吐、胃部不适等。在急性胃炎期间，食物的选择应以易消化、无刺激性、低脂肪、低纤维为主。以下是一些推荐的食物：

1. 流质食物：米汤、稀饭、面汤、藕粉、白粥等，有助于消化吸收。
2. 软烂食物：煮熟的蔬菜、土豆泥、蒸熟的鱼肉、鸡肉、蛋羹等。
3. 清淡饮食：避免油腻、辛辣、酸性食物，如烧烤、炸食、辣椒、柠檬等。
4. 高蛋白食物：瘦肉、鱼类、豆腐、鸡蛋等，但要适量，以免消化负担过重。
5. 含益生菌的食物：如酸奶，可以帮助恢复肠道菌群平衡。
6. 全麦面包或燕麦：富含纤维，但要避免过量，以免刺激胃部。

请记住，每人的恢复速度和胃部耐受度可能不同，因此应逐渐引入新食物并观察有无不适反应。在急性胃炎症状缓解后，可以逐渐恢复更丰富的饮食。如果症状持续不减或加重，应尽快就医。