牙龈炎和牙龈癌是两种不同的口腔疾病，它们的区别如下：

1. 牙龈炎（Gingivitis）：牙龈炎是牙周病的早期阶段，它是由于牙齿周围积累的牙菌斑和牙石，导致牙龈发炎和红肿。常见的症状表现为牙龈易出血、疼痛或敏感，但通常不会有明显的肿块。牙龈炎如果不治疗，可能会进一步发展成为牙周炎。

2. 牙龈癌（Gingival Cancer）：牙龈癌是一种罕见的口腔癌，发生于牙龈或者口腔内其他部位。它是由于长期的口腔黏膜刺激（如抽烟、饮酒、咀嚼槟榔等）或口腔内的伤疤（如牙齿不规则磨损）等原因，导致口腔细胞发生恶变形成的肿块。牙龈癌的症状包括牙龈变硬、颜色异常、肿块、疼痛、出血等，严重时可能会侵犯周围组织和影响到颌骨。

总之，牙龈炎是由于细菌引起的一种炎症，而牙龈癌是一种恶性肿瘤。两者需要通过医疗专业人员的检查来明确诊断，及时治疗以避免进一步恶化。