动脉血糖和静脉血糖是医学上用于评估血糖水平的两种方式。

1. 动脉血糖：也被称为毛细血管血糖，是通过取血者皮肤下的小动脉血液进行检测，直接反映的是血液中的血糖浓度。由于是直接取动脉血，所以能更准确地反映出身体各组织对血糖的需求，但也更为复杂和侵入性，常用于糖尿病的急性并发症诊断或研究中。

2. 静脉血糖：更为常见，是通过静脉采血得到的血糖值，通常用于临床常规的血糖监测，如追踪日常血糖控制情况。静脉血糖的测量相对简单，但可能受到饮食、运动、药物等因素的影响，不能及时反映出血糖的即时变化。

总的来说，动脉血糖和静脉血糖都是评估血糖水平的重要方法，但根据具体用途和条件，医生会选择适合的检测方式。