红叶李子是一种李子品种，口感鲜美，营养丰富。一般来说，红叶李子是可以食用的。不过，具体的食用方法取决于你的个人喜好和烹饪习惯。

以下是一些关于红叶李子的食用建议：

1. 直接食用：你可以将新鲜的红叶李子洗净，去皮，然后直接食用。这种食用方法保留了李子的原汁原味，口感鲜美。

2. 做成李子酱：你可以将新鲜的红叶李子切成小块，加入适量的糖和柠檬汁，然后搅拌均匀，放入锅中煮一段时间，直到李子变软。煮好后，将李子酱放入密封容器中，冷藏保存。

3. 做成李子果酱：你可以将新鲜的红叶李子和适量的糖混合在一起，然后放入锅中煮熟，直到李子变软。煮好后，将李子果酱放入密封容器中，冷藏保存。

4. 做成李子干：你可以将新鲜的红叶李子切成小块，放入锅中煮熟，然后取出晾干。晾干后的李子干可以直接食用，也可以用来制作李子茶。

总之，红叶李子是一种营养丰富、口感鲜美的水果，可以根据个人喜好和烹饪习惯进行食用。