炒紫苏子主要用于食疗和中医治疗，其功效和作用如下：

1. 行气宽中：紫苏中含有紫苏醇等挥发性成分，能促进胃肠道的蠕动，有助于消化，对缓解腹胀、食欲不振有帮助。

2. 祛痰止咳：紫苏子具有润肺止咳的效果，可用于治疗咳嗽，特别适合风寒咳嗽或者上呼吸道感染引起的咳嗽。

3. 安胎作用：孕妇适量食用紫苏子可以起到安胎的作用，有助于缓解妊娠期间可能出现的恶心、呕吐等不适。

4. 辅助降压：紫苏子具有降血压的作用，对于轻度高血压患者，可能有一定的辅助治疗效果。

5. 增强免疫力：紫苏含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，对增强免疫力有一定作用。

请注意，炒紫苏子不宜过量食用，特别是孕妇和肠胃功能较弱的人群，应在医生指导下使用。如果出现严重不适，请立即就医。