婴儿的食物蛋白过敏通常会出现以下一些症状，这些症状可能在接触过敏源后的几分钟到几小时内出现：

1. 皮肤反应：婴儿可能表现出湿疹、红斑、皮疹、瘙痒或者皮肤干燥，特别是在脸部、脖子、膝盖和手肘处。

2. 消化问题：婴儿可能出现腹泻、消化不良、便秘、呕吐、肠绞痛或胀气。

3. 呼吸道症状：轻度过敏可能引起打喷嚏、流鼻涕、鼻塞或者喉咙痒，严重时可能表现为喘息、哮喘或者哮鸣声。

4. 全身症状：婴儿可能会哭闹不止、睡眠不安、食欲不振、体重下降、疲劳或发热。

5. 如果过敏源进入血液，可能会引发过敏性休克，表现为呼吸困难、面部苍白、皮肤冷汗、心动过速甚至晕厥。

请记住，每种婴儿的症状可能有所不同，如出现上述任何症状，应立即联系医生。区分食物不耐受和食物过敏很重要，因为二者的表现相似但处理方式不同。对于任何疑虑，建议咨询专业儿科医生。