儿童发烧并且有扁桃体发炎的症状，通常是由细菌或病毒感染引起的。以下是一些应对措施：

1. 保持体温适宜：让孩子多休息，避免过度活动，可以用物理方法（如湿毛巾敷额头）来降低体温，但不要强求孩子喝过多的退烧药，除非医生建议。

2. 保持水分：鼓励孩子多喝水，以防脱水，也助于缓解扁桃体发炎的不适。

3. 饮食清淡：给孩子提供易消化的食物，避免刺激性食物。

4. 注意口腔卫生：帮助孩子用温盐水漱口，有助于缓解疼痛和杀菌。

5. 用药：如果孩子发烧很高或疼痛难忍，可以在医生指导下使用退烧药和抗炎药物，但不要自行购买。

6. 密切观察：如果症状持续不减或者加重，如高热持续不退，出现耳朵、喉咙疼痛，吞咽困难，应及时就医。

记得，以上只是一般性建议，每个孩子的具体情况可能不同，最好在儿科医生的指导下进行处理。