熬夜后晚上喝水感到胃不舒服可能是由于多种因素引起的。以下是一些可能的原因和解决方法：

1. 消化不良：熬夜后，我们的消化系统可能还没有完全恢复，导致消化不良。建议晚上少吃多餐，避免吃太多或太油腻的食物，同时可以尝试喝一些温热的姜汤或柠檬水来促进消化。

2. 胃酸过多：熬夜后，我们的胃液分泌可能会增加，导致胃酸过多。建议喝一些柠檬水或苏打水来中和胃液，缓解不适感。

3. 胃胀气：熬夜后，我们的胃可能会胀气，导致不适感。建议喝一些温热的姜汤或薄荷茶来促进胃液的流动，缓解胀气。

4. 消化系统紊乱：长期熬夜可能导致消化系统紊乱，建议调整作息时间，保证充足的睡眠，同时注意饮食健康，避免暴饮暴食。

总之，熬夜后晚上感到胃不舒服可能是由于多种因素引起的，建议根据具体情况采取相应的措施，如调整饮食、喝一些温热的饮料等，以缓解不适感。如果症状持续或加重，建议咨询医生。