急性肠胃炎，主要是由于饮食不洁，或者是吃了过冷、过热，或者是一些难以消化的食物，造成胃肠道黏膜的一种急性炎症反应。急性肠胃炎的症状主要包括以下几点：

1. 腹痛：通常表现为上腹部或者脐周的疼痛，疼痛程度可轻可重，可能会出现恶心、呕吐。

2. 恶心呕吐：恶心是最常见的症状，随后可能会出现呕吐，吐出的食物通常为胃内容物，严重时可能会吐出胆汁。

3. 腹泻：大便次数增多，大便性状可能从水样、黏液样到稀便，甚至有血便。

4. 脱水症状：由于大量水分和电解质丢失，可能会出现口渴、乏力、尿少、皮肤弹性差、眼窝凹陷等症状。

5. 发热：部分患者可能会有体温升高。

6. 其他：严重或持续的腹痛、便血、高热、持续性呕吐等需要及时就医。

如果出现以上症状，尤其是腹痛、腹泻持续不缓解，应及时就医以获取诊断并接受必要的治疗。同时，注意保持良好的饮食习惯和卫生，避免暴饮暴食和食用变质食物，有助于预防急性肠胃炎。