耳朵后面跳着疼可能是由于肌肉痉挛或者局部疲劳引起的，也有可能是因为颈椎问题、耳部感染或者是神经性疼痛等。以下是一些可能的处理方法：

1. 休息：如果是因为轻度的肌肉疲劳，休息一段时间可能就会缓解。避免长时间保持同一姿势，尤其是头部和颈部。

2. 按摩：轻轻按摩疼痛的部位，有助于放松肌肉，缓解疼痛。但请避免用力过猛。

3. 热敷：可以在疼痛的部位放置热毛巾或热水袋，帮助舒缓肌肉。

4. 饮食调整：多吃富含镁、钙和维生素B的食物，如坚果、全谷类和深绿叶蔬菜，这些都有助于放松肌肉。

5. 避免刺激：如咖啡因、酒精等可能刺激神经，引发疼痛的物质应适量消费。

6. 如果疼痛持续不减或者伴有耳鸣、听力下降等症状，建议及时就医，由专业医生进行检查，以确定是否有更严重的疾病。

请注意，这些方法不能替代医学诊断，如果疼痛持续不减或者加重，应尽快就医。