婴儿腹泻脱水的症状是比较明显的，主要包括以下几个方面：

1. 口唇和皮肤干燥：脱水初期，婴儿可能会口唇发干，皮肤缺乏弹性，看上去干燥。

2. 少尿或无尿：婴儿的排尿量明显减少，甚至可能完全无尿。

3. 体重下降：由于腹泻和水分丢失，婴儿可能会快速体重下降。

4. 乏力或嗜睡：婴儿可能会变得疲倦，食欲减退，表情淡漠或者嗜睡。

5. 呕吐或腹部不适：除了腹泻，婴儿可能还会出现呕吐或腹部疼痛。

6. 严重脱水症状：如果病情进一步恶化，可能会出现高热、精神状态差、抽搐、昏迷等症状。

如果发现婴儿有以上症状，应立即带其就医，及时补充水分和电解质，以防止脱水加重。同时要注意观察，避免自行用药，因为腹泻的原因和类型有很多，需要医生根据具体情况进行诊断和治疗。