酒精肝是由于长期过量饮酒导致肝脏损伤的一种疾病，其严重程度与饮酒量、饮酒频率以及个体肝脏代谢能力等多种因素有关。防止酒精肝的关键是适量饮酒，减少对肝脏的负担。一般来说，大家建议男性每年的饮酒量不要超过3000克酒精（约30度白酒约7两、啤酒约6杯），女性不要超过2000克酒精（与男性相当但因女性体质差异略有不同）。

过年期间，聚会应酬可能会增多，为了健康，建议做到以下几点：

1. 控制饮酒量：尽量避免连续大量饮酒，尤其是空腹时。

2. 选择低度酒：如果必须喝酒，选择低度酒可以减少对肝脏的伤害。

3. 交替饮水：在喝酒之间多喝清水，帮助身体排毒。

4. 饮食搭配：吃饭时多吃富含蛋白质和维生素的食物，有助于保护肝脏。

5. 定期检查：即使控制了饮酒量，也需要定期做体检，早发现、早治疗。

如果你已经有酒精肝的风险因素，那么应该更加小心，最好避免饮酒，或者咨询医生的建议。记住，健康永远是最重要的。