鼻咽癌患者在饮食上需要保持均衡营养，适量摄入各种食物，包括蔬菜。豌豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对身体有一定的益处。鼻咽癌患者可以适量食用豌豆，但需要注意以下几点：

1. 烹饪方法：尽量选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮，避免油腻或烧烤等可能产生有害物质的食物。
2. 配合其他食物：鼻咽癌患者往往消化能力较弱，可以将豌豆与其他易消化的蔬菜和瘦肉一起烹调，增加营养价值。
3. 个体差异：饮食应根据个人的具体情况，如胃肠功能、病情严重程度等因素调整，如有消化不良或特殊饮食禁忌，应及时向医生咨询。

总的来说，豌豆是一种健康的食材，鼻咽癌患者可以适量食用，但需结合个人情况和医生建议来调整饮食。若有任何疑问或担心，应向专业的医疗机构寻求帮助。