急性阑尾炎的休息时间会根据病情的严重程度和治疗方式而有所不同。轻度的急性阑尾炎，经过抗生素治疗，通常休息3-5天后就能逐渐恢复日常活动。但如果阑尾炎病情严重，如阑尾穿孔或已经引发了并发症（如腹膜炎），可能需要手术治疗，术后的恢复期可能需要1-2周或者更长时间，并且在此期间需要充分休息和按照医生的建议进行逐步的活动恢复。

在急性阑尾炎发作后的24-48小时内，休息尤为重要，因为阑尾发炎时身体需要充分休息以让免疫系统集中力量对抗炎症。在医生的建议下，进行适度的活动可以帮助促进肠胃道蠕动和避免术后粘连，但在疼痛减轻、病情许可之前，应避免剧烈运动和重物提取。

总之，急性阑尾炎的休息时间需要根据具体情况来判断，遵循医生的治疗建议和个人身体状况调整。