退烧后是否可以吃牛肉，取决于牛肉本身的卫生情况和你的个人健康状况。一般来说，牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，可以提供一定的营养价值。

然而，牛肉也可能存在一些潜在的健康风险，例如可能存在细菌污染，如沙门氏菌、大肠杆菌等。因此，如果你在退烧后仍然感到不适，或者有消化系统疾病或过敏史，最好咨询医生或营养师的意见，以确定是否适合食用牛肉。

如果你想要尝试吃牛肉，以下是一些建议：

1. 选择新鲜的牛肉：购买时选择新鲜的牛肉，并确保牛肉表面没有明显的变色、异味或黏液。

2. 烹饪牛肉：在烹饪牛肉时，确保牛肉被煮熟，以杀死可能存在的细菌。可以选择蒸、煮、烤或炖的方式，避免生食或半熟牛肉。

3. 控制食用量：虽然牛肉是一种高蛋白食物，但过量食用可能会导致消化不良或消化系统负担过重。因此，适量食用牛肉，并根据个人健康状况和消化能力来控制食用量。

总之，退烧后是否可以吃牛肉，取决于你的个人健康状况和牛肉本身的卫生情况。如果你有任何健康问题或疑虑，最好咨询专业人士的意见。