胆结石的症状和严重程度可能会因个人差异而有所不同，但常见的症状包括：

1. 胆绞痛：剧烈的右上腹疼痛，可能向背部放射，尤其是进食油腻食物后或夜间发作。
2. 恶心和呕吐：由于胆结石阻塞胆道，可能会引起胃不舒服和呕吐。
3. 轻度发热或寒战：可能是感染的迹象。
4. 黄疸：皮肤、眼睛和尿液发黄，是胆红素未能正常排出体外的标志。
5. 贫血：如果胆结石堵塞导致胆管出血，可能会出现贫血症状。

对于胆结石的治疗，选项包括：

1. 药物治疗：对于无症状的小结石或胆囊功能不良的患者，可能采用药物（如胆酸螯合剂）来帮助溶解结石。

2. 观察等待：对于某些无症状的结石，可能会建议定期检查，看是否有增大或症状出现，须定期随访。

3. 内镜治疗：经内镜胆道镜系统（ERCP）将导管插入胆管，通过导管取出结石或作化学溶解手术。

4. 开放手术：对于结石较大、位置复杂或合并感染的患者，可能需要开腹手术或腹腔镜手术来移除结石。

5. 躯体外冲击波碎石术（ESWL）：适用于胆囊内的结石，利用冲击波使其破碎后通过胆道排出。

预防胆结石的建议包括：

1. 均衡饮食：减少高脂、高胆固醇食物，多吃富含纤维的蔬菜和水果。
2. 控制体重：过重会增加胆结石的风险，定期运动和保持健康体重。
3. 规律作息：保持充足的睡眠，避免过度劳累。
4. 多喝水：增加尿液量可以帮助溶解尿道内的结石。
5. 减少饮酒：过量饮酒可能增加胆汁的黏稠度，促进结石形成。

最重要的是定期体检，特别是有胆囊疾病家族史的人，早发现早治疗。