皮肤瘙痒和脱皮可能是多种原因引起的症状。以下是一些可能导致皮肤瘙痒和脱皮的原因：

1. 过敏：某些人可能对某些物质过敏，如食物、药物或化学品，这可能导致皮肤瘙痒和脱皮。

2. 皮肤干燥：皮肤缺乏足够的水分和油脂，可能导致皮肤瘙痒和脱皮。

3. 皮肤疾病：某些皮肤疾病，如湿疹、牛皮癣或银屑病，可能导致皮肤瘙痒和脱皮。

4. 皮肤刺激：某些皮肤刺激物，如肥皂、洗涤剂或化学物质，可能导致皮肤瘙痒和脱皮。

5. 压力和焦虑：心理因素，如压力和焦虑，可能导致皮肤瘙痒和脱皮。

如果你有皮肤瘙痒和脱皮的症状，建议你咨询皮肤科医生，进行详细的检查和诊断。皮肤科医生可以通过皮肤检查、实验室检查和病史询问来确定具体的原因，并提供相应的治疗建议。