大脚趾扭伤并肿胀有以下几种处理方法：

1. 休息：尽可能地避免走动，减轻扭伤部位的压力，有助于恢复。

2. 冰敷：用冰袋或者冷毛巾冷敷扭伤部位15-20分钟，每日多次，可帮助缩小血管，减少肿胀和疼痛。

3. 抬高：在休息时，尽量将脚架高，以减少血液回流，减少肿胀。

4. 穿宽松 footwear：穿松软、舒适的鞋子，可以缓解脚部的压力。

5. 包扎：用弹性绷带固定扭伤的大脚趾，但要避免过紧，以免影响血液循环。

6. 按摩：肿胀稍微消退后，可以轻轻按摩扭伤部位，促进血液循环。

7. 药物止痛：如果疼痛严重，可以在医生建议下服用非处方止痛药。

8. 观察：如果疼痛持续不减或者恶化，应立即去医院就诊，以防扭曲可能引发更严重的问题。

请注意，以上都是一般性建议，如果你的情况严重或者症状持续不减，请及时就医。