肠息肉手术后，是否可以吃鸡蛋取决于手术的具体情况和医生的建议。一般来说，手术后饮食应该遵循医生或营养师的建议，以确保身体能够充分恢复。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。然而，在肠息肉手术后，鸡蛋可能会引起消化不良或胃肠道不适。因此，如果你不确定是否可以吃鸡蛋，最好咨询医生或营养师的意见。

如果你的医生允许你吃鸡蛋，你可以逐渐增加鸡蛋的摄入量，从少量的煮鸡蛋开始，观察是否有任何不适症状。如果没有出现不适，你可以逐渐增加鸡蛋的摄入量。

总的来说，肠息肉手术后是否可以吃鸡蛋，最好咨询医生或营养师的意见，以确保你的饮食安全和身体恢复。