科学减肥不建议一周之内瘦10斤，因为快速减肥可能会对身体造成负担，容易引起营养不良、新陈代谢降低等副作用，长期来看也不利于保持体重。健康的减肥目标应该是每周0.5-1公斤。

以下是一个相对科学的健康减肥食谱，供你参考：

周一：

- 早餐：燕麦粥配上一些新鲜水果和一小勺坚果。

- 午餐：烤鸡胸肉、少量糙米饭和大量的蔬菜。

- 晚餐：煮鱼搭配大量蔬菜，如西兰花、胡萝卜。

周二：

- 早餐：无糖酸奶、蓝莓和全麦面包。

- 午餐：红薯、瘦肉和绿叶蔬菜。

- 晚餐：蔬菜沙拉配上鸡胸肉或豆腐。

周三至周日类似，可适当调整，增加蛋白质来源（如鸡胸肉、鱼、鸡蛋、豆腐等），减少精细碳水化合物的摄入，确保每顿饭都有蔬菜和适量的粗粮。

同时，要保证足够的水分摄入，每天至少喝8杯水。定期运动，如快走、瑜伽或跑步等，以提高新陈代谢。

记住，减肥是一个持久的过程，要有耐心，慢慢来才能健康有效。如果你是初次减肥，建议先咨询营养师或医生的建议。